Жареные грузди могут понравиться вам не менее соленых!
На прошлых выходных насобирали море грибов. Как всегда - это подосиновики и подберезовики. Пособирали немного маленьких маслят, чтобы закрыть баночку маринованных. Но было и пять штук груздей - один большой и четыре поменьше. Конечно, мы обрадовались тому, что уже появились грузди, хотя массово они появятся позже. Но что делать с таким небольшим количеством? Обычно во время засолки мы докладываем в уже засоленную часть еще дополнительное количество. Но из-за пяти штук начинать засолку нет смысла. Да и основная груздевая масса попрет еще не скоро. Как быть? Решили опробовать один, ранее неизведанный нами способ - приготовить жареные грузди с яичницей. Получившееся блюдо нам настолько понравилось, что мы сразу же определили его в наш основной кулинарный список. Спешу поделиться c вами нашим открытием. Уверен, что специалисты по поеданию груздей оценят этот кулинарный изыск по достоинству.
Категория поста: Ресторан дома
Чем питаться, чтобы повысить свои умственные способности?
Как только речь заходит о связке - еда и умственные способности, не сомневайтесь, речь идет именно о дарах моря. По крайней мере, в первую очередь. Естественно, вы можете сказать, что шоколад тоже питает наш мозг... Не спорю. Более того, предлагаю объединить эти продукты! И что же мы получим в результате? Мы получим СУПЕРПРОДУКТ для питания мозга. И, что немаловажно, очень вкусный. Это вкусовое сочетание родилось в Латинской Америке и с успехом приживается в мире, а в Испании подобные блюда уже как родные. Про колумбийскую кухню я уже писал, а сейчас расскажу про чудо-блюдо родом из Мексики. Итак, даю рецепт сверхмощного, питающего наш мозг средства, способного моментально повысить умственные способности. Даже если вы не почувствуете эффекта гениальности, то удовольствие от поедания этого блюда получите точно! :) Креветки в шоколаде Что нужно Штук десять креветок среднего или крупного размера (или больше - для гигантов мысли) Два зубчика чеснока Корень свежего имбиря - 2.5
Категория поста: Ресторан дома
Байка про пирожки
Про то, что пирожки бывают вкусные и невкусные - даже говорить не стоит. Это очевидно. Потому что третьего - не дано. Ну в самом деле, не скажете же вы хозяйке, что ее пирожки наполовину вкусные или наполовину невкусные? Лучше промолчать и потихоньку засунуть этот пирожок в карман или куда-нибудь в носок, чтобы потом выбросить его птичкам на радость... Ах, как птички и жучки радуются таким пирожкам! Природа! К тому же природа сама не станет производить на свет уродливые пирожки. Поэтому такие продукты здесь в дефиците. И не беспокойтесь за то, что вас могут засечь в тот момент, когда вы прячете очередной пирожок в носок... Это может быть воспринято как своеобразный комплимент хозяйке... И вам скажут: А кто еще вас покормит такими... пирогами? В детстве я читал сказку про Иванушку, которого всегда кормили только вкусными пирожками.
Категория поста: Ресторан дома
Какую еду взять с собой в поезд?
В чем особенность продуктов, которые надо брать с собой в поезд? Никакой особенности нет. Продукты самые обычные, но дорожные условия накладывают определенные ограничения. С чем они связаны? Основное - это ограниченность пространства. Для простоты понимания я буду говорить о купе. В далекие и уже порядком дремучие советские времена люди брали с собой в дорогу хлеб, яйца, приготовленные вкрутую, и вареную тушку курицы. В те ностальгические времена было много хорошего и не очень... Но они уже канули в лету. В наш двадцать первый век такой набор уже нельзя считать оптимальным. Почему? Запах, жир и еда жирных продуктов руками - вот что может вызвать у ваших соседей отрицательные эмоции. Какие еще есть пахучие продукты? Их много. Но при правильном употреблении они не вызовут дискомфорта у соседей по купе. Но один продукт нужно выделить особо.
Категория поста: Ресторан дома
ХРЕН. Особые рецепты приготовления и хранения хрена
Рискну написать про хрен. Почему рискну? Догадайтесь с трех раз... Хотя не стоит гадать. Хрен - штука очень полезная и очень острая. Наверно поэтому с этим «объектом» в русском языке очень много связано. А так как у меня блог не совсем кулинарный, народ может подумать, что я так ругаюсь или... Остановлюсь на этом и продолжу писать про корень хрена - обожаемое лакомство в нашем доме. Сразу надо предупредить, если вы покупаете в магазине баночку с этикеткой хрен, то знайте, что это производитель продукта просто так выражается, а в банке хрена нет. Точно. Там можно было бы написать: со вкусом хрена или приготовлено из хрена. Это было бы справедливо, но это не хрен. Если кто станет со мной спорить - я все равно буду стоять на своем - ЭТО НЕ ХРЕН! Я так говорю не потому, что никто в мире, кроме меня не знает как готовить хрен.
Категория поста: Ресторан дома
Колумбийская кухня - наслаждайся жизнью!
А колумбийская кухня очень и очень вкусная! По общепринятому мнению, еда в Колумбии - одна из самых вкусных в Латинской Америке. Но также и очень традиционная: люди не хотят менять своих привычек и кушают одни и те же привычные блюда изо дня в день. Кухня в Колумбии - региональная. В одном регионе, например, на побережье кушают одни блюда, а где-нибудь ближе к горам принято есть совсем другие. Различия - глобальные! Создается такое ощущение, что эти регионы принадлежат к разным странам. В горах чаще всего используют для еды рис, картошку, мясо и овощи. В Пасто фирменным блюдом считается «куй» - это традиционное перуанское блюдо, представляющее собой зажаренного или запеченного куя, известно здесь еще с XV века. Куй это маленький зверек, что-то среднее между кроликом и крысой. Их здесь выращивают в большом количестве (как свиней, кур и пр.)
Категория поста: Ресторан дома
Ресторан дома
Эта рубрика «Ресторан дома» родилась из одного простого факта, что мы готовим дома почти каждый день разные блюда. И не просто «блюда на скорую руку», а частенько такие, про которые друзья и близкие говорят: «Это просто ресторан!» Если я преувеличил что-то, то совсем чуть-чуть, для красного словца. Друзья же подтолкнули меня сделать новую рубрику на моем блоге. Я не сильно сопротивлялся. Раз уж завел себе такое «животное» в виде блога, то будь добр пиши. Основной темой блога я выбрал себе «здоровье». А какое здоровье без хорошей еды? Значит, пусть будет эта рубрика, авось приживется. Только, я не собираюсь здесь писать рецепты дотошно, как это делают на соответствующих форумах, бегать с фотоаппаратом и протоколировать акты поедания чего-либо. Я вообще избегаю пользоваться фотоаппаратом Может быть это для кого-то дико прозвучит. Сейчас «поголовно» все фотографируют.
Категория поста: Ресторан дома
